Notre Restaurant – Brienne-le-Château
Le chef constitue son plat du jour avec des produits de saisons pour ravir ses convives.
Nous vous proposons une carte constituée :
D'entrées – de grandes salades, viandes et poissons – de fromages et desserts.
- Plat du jour 9,80€
- Le menu économique 13€
- La formule express du jour 16.50€
- Le menu du terroir 22.00€
- Le menu gourmand 35€
La formule express du jour 16.50€
- L'entrée du jour +
- Le plat du jour +
- Le fromage ou le dessert du jour.
- & son expresso.
Le menu du terroir 22,00€
- Salade et crudités
- Assiette de cochonnailles
- Terrine maison
- Idée du jour
- Andouillette de Troyes et sa sauce au choix(moutarde, poivre, chaource)
- Poisson du jour
- Steak à l'échalote
- Idée du jour
Plateau de fromages ou fromage blanc
OU
Dessert maison ou coupe glacée
Le menu gourmand 35€
- Salade campagnarde
- Assiette du jardinier
- Jambon italien
- Terrine de foies de volaille maison et sa chiffonnade de salade verte
- La douzaine d'escargots de Bourgogne
- Faux-filet au chaource
- Cuisse de canard sauce au poivre
- Pavé de saumon ou suggestion du jour
- Entrecôte marchand de vin
- Plateau de fromages
- Tarte tiède et sa glace vanille
- Coupe glacée chantilly
- Suggestion du chef